Navrátilova 10, Praha 1, Nové Město
Kuchyně: japonská, rybí
Vlastnosti: bezbariérová, salónek
Otevřeno: 11.30–21.30, po–so, 11.30–20, ne
Miyabi je nejbližší Japonsko. Uprostřed Prahy najdete oázu čistého zenového prostoru – v kamenné autentické restauraci s evropským i japonským sezením, na malebné venkovní zahrádce a zvláště pak v novém zenovém domečku s mechovou zahrádkou. Obestře vás klid, péče a skvělý zážitek z jídla vycházejícího z klasiky japonské gastronomie a umocněného kreativními vlivy majitelky Darji Kawasumi. Pod její taktovkou probíhají i výstavy, menší společenské akce a workshopy. Může se stát i vaší hostitelkou při japonském čajovém obřadu vedeném v duchu rčení Ichi Go Ichi E – jedno setkání a jedinečný zážitek.
Darja Kawasumi studovala 8 let kaiseki jídlo ve stylu čajového obřadu u japonského učitele Azuma Gyokushu a dva roky veganské kaiseki jídlo šódžin rjóri v chrámu Sankóin. Miyabi založila před čtvrt stoletím v roce 1995 s cílem představit české gastronomické obci japonskou kuchyni v té nejlepší formě.
Navrhuje Miyabi menu i menu pro mimořádné hostiny očadži v duchu japonského čajového obřadu.
Načítám ....