Maurerův výběr Grand-restaurant

La Finestra

Platnéřská 13
Praha 1 - Staré Město
110 00

12–15, 17–23, po–so, 12–22, ne

222 325 325

17. v TOP 100 GR 2018

Prague Food
Festival 2012

Kuchyně:

italská

Zvláštnost:

La Finestra znamená italsky okno – a tady jím můžete pozorovat šéfkuchaře Tomáše Juříka přímo při práci. Vyhlášené jsou místní masové speciality, ale i stále se rozrůstající sklepní vinotéka s italskými naturálními víny. Maso vám přinesou ukázat až ke stolu. Dělají to jednoduše, tradičně a s vášní. V „Laboratoriu“ pořádají kurzy vaření.

Hodnocení GR2018

Jídlo:	1.2
Obsluha:	1.3
Interiér:	1.7
Cena:	1400

Moje hodnocení pro GR2019

Jídlo:
Obsluha:
Interiér:
Cena:
(průměr za jídlo a nápoj/1 osoba)

Přidat do oblíbených

Sdílejte

Galerie Mapa Komentáře Fanklub

Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

|< << < 1 > >> >|

Komentáře

Boddie

Food Guru

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (20. 7. 2018 00:33:51)

Amuse bouche=rajčatové gazpacho mi přišlo k chuti. Pečený telecí brzlík s porkovo vellutatou a rib eye steak na špičkové úrovni. Slečna odnašečka talířů nezdraví, nemluví, podezírám ji, že je němá, co já vím. Mladý číšník moc fajn, ale ke stolu mi chodí postupně 4 lidé, takže se ztrácím v tom, ke komu vlastně patřím. Za Boží brzlík jsem poslal poděkování kuchaři. Sorbet z lesního ovoce příjemný.

Boddie

Food Guru

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (20. 7. 2018 00:26:46)

Můj stůl nebyl ani přes rezervaci připraven, číšník mě odvedl k baru. Zde jsem pozdravil a pak stál jako trubka a sledoval jsem s úžasem, jak na mě barman totálně kašle. Dobře, dosypal si led, pak uklidil 2 prázdné lahve. Následně přede mě postavil 2 talířky a začal chystat kávu a čaj. Zíral jsem na tu nebetyčnou drzost s úžasem! Po asi šesti minutách mě vysvobodil jiný číšník a uvedl mě konečně k mému objednanému stolu.

Oto CZ

Foodie

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (3. 10. 2017 14:33:28)

Velké očekávání bohužel nebylo naplněno. Obsluha profesionální, ale neosobní. Proto 2 Ravioly velice dobré, jehněčí dobré, těstoviny úplně suché a fádní.... Největší problém byl, že všechny jídla jsme dostali vlažné až studené, což pokazilo celkový dojem. Jídlo tedy hodnotím 3

steelspace

Foodie

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (25. 9. 2017 14:35:27)

Asi nejlepší italská kuchyně v Praze. Obsluha není bez chyb, ale v jídle se nespletete. Melounová polévka, ryby - vše výborné.

Junin

Foodie

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (18. 9. 2017 15:26:24)

800

Boddie

Food Guru

Odpovědět (3)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (13. 9. 2017 15:57:14)

Tomáš Juřík je šéfkuchařem ve Finestře, to jsem netušil. Předkrmy z mořských plodů bezvadné, jen smažená treska byla rozbředlá. Smutná epizoda=jehněčí do mrtva... hmm. Jíst se to nedalo, nebylo také účtováno, nálada ovšem na bodu mrazu. Příjemné Pinot Grigio ovšem velmi drahé, což platí o celém vinném lístku. Číšník na mě v závěru mluvil anglicky. Bože, máš tady jen 3 stoly chlape! Tak to tedy ne. Budu chodit jenom do těch restaurací, kde jsem se nikdy nezklamal.

Petr R.

Gourmet

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (15. 9. 2017 08:21:43)

Mohu se Vás zeptat co to znamená "jehněčí do mrtva"? Je to obecné označení nepoživatelného jídla nebo nějaký konkrétní průšvih v kuchyni?

Boddie

Food Guru

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (15. 9. 2017 11:55:54)

Dobrý den. Mínil jsem tím situaci, kdy maso bylo vystaveno vysoké teplotě výrazně delší dobu, než bylo zdrávo. Je to takové well done na druhou. Maso je pak vysušené, ztvrdne tak, že se ani nedá pořádně ukrojit. Na řezu je pak úplně šedé, nemá červenou nebo červenohnědou barvu masa. Chuťově nula, tedy kdybyste ten kousek chtěl rozkousat. Já si objednávám biftek rare nebo medium rare. Zvěřinu a jehněčí pak raději medium.

Petr R.

Gourmet

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (15. 9. 2017 12:06:52)

Rozumím, děkuji za odpověď, zase jsem se naučil další pojem.

David Svoboda

Foodie

Odpovědět (0)

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (7. 9. 2017 13:39:44)

do Finestry chodim pravidelne, spokojen s obsluhou, predkrm mi udelaji vzdy na prani, morsky vlk v soli tez bezchybny, panna cotta excelentni. doporuceny vyber vin se povedl, jen ten ucet na zaver.... ;))

|< << < 1 > >> >|

Vložit komentář

Přečtěte si Pravidla registrace.

Zobrazit starší

U jídelního stolu je jediné místo, kde se první hodinu nikdy nenudíte.

Anthelme Brillat-Savarin